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雅音

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朴素而不粗俗、优雅而不矫情,持重不缺浪漫。用心灵的文字舒放自己的情怀,用真情赞美生命的美好!

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取材不在贵贱 在于合乎口味  

2013-07-18 17:58:01|  分类: 私人日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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取材不在贵贱  在于合乎口味 - 音●Secret time  - 雅音

凉拌西瓜皮的成品/本博图片

 

文/雅音

 

用料:盐、味精、香油、蒜泥、薄皮青椒/红椒丝
 
做法:挖除瓜红瓤直至露出白色瓜壁(红瓤尽量挖干净),刨去绿色外皮。改刀成片,用盐腌渍20分钟,捏挤出水分。加香油(小磨麻油)、蒜泥、味精、青或红椒丝,拌匀。一份口感嘎嘣脆、清凉可口的凉拌西瓜皮上桌啦。

 

取材不在贵贱  在于合乎口味 - 音●Secret time  - 雅音

西瓜皮/本博图片

 

蒜泥制作:剥去蒜籽的干外皮,用上图搓擦工具搓成蒜泥。图中那块乳黄色的方块就是蒜泥工具,看见没,起作用的细部特征就是大孔周围的小凸点。

 

有人喜欢捣蒜泥或剁蒜泥都没有我的工具方法简便,取得的蒜泥,又细腻又快速,效果极佳。

 

在这如火的七月里,愿这道清爽脆口的低成本菜为朋友们呈上清凉。雅音在此祝朋友们愉快!

 

取材不在贵贱  在于合乎口味 - 音●Secret time  - 雅音

 

取材不在贵贱  在于合乎口味 - 音●Secret time  - 雅音

 

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取材不在贵贱  在于合乎口味 - 音●Secret time  - 雅音

 

 

 

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取材不在贵贱  在于合乎口味 - 音●Secret time  - 雅音

 

取材不在贵贱  在于合乎口味 - 音●Secret time  - 雅音

 

哈哈...看看上面这些图,里面都是雅音的菜品和刀功啦。取材不在贵贱  在于合乎口味 - 音●Secret time  - 雅音

 

 

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